અમદાવાદના શેલા વિસ્તારમાં નેશનલ રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશન ઓફ ઈન્ડિયા (NRAI) ના અમદાવાદ ચેપ્ટર દ્વારા એક વિશેષ સંમેલનનું ભવ્ય આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. આ કાર્યક્રમમાં દેશભરમાંથી જાણીતા રેસ્ટોરન્ટ સંચાલકો, ફૂડ એન્ટરપ્રિન્યોર્સ અને બિઝનેસ લીડર્સે મોટી સંખ્યામાં હાજરી આપી હતી. આ પ્રસંગે ગુજરાતના ગૃહ રાજ્યમંત્રી હર્ષ સંઘવીએ ખાસ ઉપસ્થિત રહીને દેશના ફૂડ સેક્ટર અને ડિલિવરી ઈકોનોમીના ભવિષ્ય અંગે મહત્વપૂર્ણ અને પ્રેરણાદાયી વિચારો રજૂ કર્યા હતા.
₹7.5 લાખ કરોડની ફૂડ ઈકોનોમી અને 1 કરોડ રોજગારીનું વિઝન
-
ઈકોનોમીનો વ્યાપ: ગૃહ રાજ્યમંત્રીશ્રીએ જણાવ્યું હતું કે, લોકોના મનમાં આજે પણ ફૂડ ઈકોનોમીની ક્ષમતા અંગે પૂર્ણ જાગૃતિનો અભાવ છે. પરંતુ આગામી સમયમાં આ સેક્ટર ₹7.5 લાખ કરોડ ના વિશાળ સ્તર સુધી પહોંચવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.
-
રોજગાર સર્જન: હાલમાં આશરે 75 લાખ લોકો ફૂડ ડિલિવરી અને ફૂડ ઈકોનોમી સાથે જોડાયેલા છે. આગામી સમયમાં આ ક્ષેત્ર દેશના 1 કરોડ લોકોને રોજગારી પૂરી પાડશે.
ગ્રીન એનર્જી અને EV થી ડિલિવરી બોય્ઝની આવકમાં વધારો
-
EV ના ઉપયોગથી ખર્ચમાં ઘટાડો: ગુજરાત દેશમાં ગ્રીન એનર્જી પ્રોડક્શનમાં અગ્રેસર છે. હાલમાં ડિલિવરી પાર્ટનર્સને પરંપરાગત વાહન ચલાવવાનો ખર્ચ પ્રતિ કિલોમીટર ₹2.5 થાય છે. જો ડિલિવરીમાં ઇલેક્ટ્રિક વ્હીકલ (EV) નો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો આ ખર્ચ ઘટીને માત્ર 50 પૈસા પ્રતિ કિલોમીટર થઈ જશે.
-
આવકમાં વધારો: વાહન ખર્ચમાં થનારા આ મોટા ઘટાડાથી સામાન્ય વર્ગના ડિલિવરી પાર્ટનર્સની ચોખ્ખી કમાણીમાં મોટો વધારો થશે.
રેસ્ટોરન્ટ માલિકોને ગુજરાતમાં રોકાણ કરવા આહ્વાન
મંત્રીશ્રીએ દેશભરના રેસ્ટોરન્ટ સંચાલકોને ગુજરાતના વિવિધ સ્થળોએ પોતાનો બિઝનેસ વિસ્તારવા માટે આમંત્રણ આપ્યું હતું:
-
ગિફ્ટ સિટી (GIFT City): ગિફ્ટ સિટી ખાતે નવા આઉટલેટ્સ અને ફાઈન-ડાઈનિંગ બિઝનેસ શરૂ કરવા આહ્વાન કર્યું.
-
સ્ટેચ્યુ ઓફ યુનિટી (SoU): પ્રવાસન ધામ સ્ટેચ્યુ ઓફ યુનિટી ખાતે નવી રેસ્ટોરન્ટ્સ શરૂ કરવા પ્રોત્સાહિત કર્યા.
-
નાના-મોટા શહેરોમાં વિસ્તાર: અમદાવાદ, વડોદરા, સુરત અને રાજકોટ ઉપરાંત ગુજરાતના અન્ય શહેરો અને પ્રવાસન સ્થળો પર પણ રેસ્ટોરન્ટ બિઝનેસ વિકસાવવા જણાવ્યું.
સરકાર તરફથી ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર સપોર્ટની મોટી જાહેરાત
કાર્યક્રમના અંતે ગૃહ રાજ્યમંત્રીશ્રીએ એક મોટી પ્રોત્સાહક જાહેરાત કરતાં જણાવ્યું કે, જો 20 થી 25 રેસ્ટોરન્ટ સંચાલકો એકસાથે સમૂહમાં અરજી કરશે, તો રાજ્ય સરકાર તેમને જરૂરી તમામ ગુણવત્તાયુક્ત ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર તૈયાર કરીને આપશે. સરકારના આ સકારાત્મક અભિગમથી ગુજરાતમાં ફૂડ એન્ડ બેવરેજીસ (F&B) સેક્ટરને નવી ઊંચાઈઓ પ્રાપ્ત થશે.
