ગુજરાતના અમદાવાદ, સુરત, વડોદરા, રાજકોટ સહિતના શહેરોમાં ફાસ્ટ ફૂડની લારીઓ અને હોટલોમાં ટામેટાં વગરના અને કેમિકલ-કલરથી બનેલા નકલી સોસનો ઉપયોગ ચિંતાજનક રીતે વધી રહ્યો છે. સસ્તા ભાવ અને વધુ નફાના કારણે વેચાતા આ સોસ ગ્રાહકોના આરોગ્ય સાથે ગંભીર ચેડાં કરી રહ્યા છે.
અહેવાલની મુખ્ય વિગતો અને આંકડાકીય માહિતી
-
નકલી સોસનું વિશાળ બજાર: ગુજરાતમાં નકલી સોસનું વાર્ષિક ટર્નઓવર અંદાજે ₹૧૫૦ થી ₹૨૦૦ કરોડ અને દેશભરમાં ₹૧૫૦૦ થી ₹૨૦૦૦ કરોડ હોવાનો અંદાજ છે.
-
ગેરકાયદે ઉત્પાદન: મોટાભાગના એકમો ફૂડ લાયસન્સ વગર ગુપ્ત રીતે રહેણાંક વિસ્તારોમાં ચલાવવામાં આવે છે.
-
કિંમત અને ઉત્પાદન ખર્ચ:
-
માત્ર ₹૫ માં ૧ લીટર સોસ તૈયાર થાય છે.
-
હોલસેલરમાં ₹૧૫ માં ૧ લીટર વેચવામાં આવે છે.
-
લારી-ગલ્લા ધારકોને મોટા નફાનું ગણિત
-
દૈનિક બચત: અસલી સોસનો રોજનો ખર્ચ આશરે ₹૬૦૦ થાય છે, જ્યારે નકલી સોસ માત્ર ₹૧૦૦ માં મળી રહે છે.
-
આર્થિક ફાયદો: ઓછી કિંમતના કારણે લારીવાળાઓને દરરોજ ₹૫૦૦ અને મહિને આશરે ₹૧૫,૦૦૦ ની બચત થાય છે.
-
મુખ્ય વપરાશ: ચાઈનીઝ, સેન્ડવિચ, વડાપાઉં, પફ, ભુજિયા અને સમોસા સાથે ફ્રીમાં અપાતા સોસમાં આ નકલી માલનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.
તંત્ર સામે સવાલો
-
ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ અને FDCA દ્વારા નકલી સોસ બનાવતા એકમો અને વેચનારાઓ સામે કડક તપાસ અને કાનૂની કાર્યવાહી કરવાની ઉગ્ર માંગ ઊઠી છે.
