સ્ટ્રીટ ફૂડ હંમેશાં નુકસાનકારક જ હોય તેવું જરૂરી નથી. જો તેને યોગ્ય સ્વચ્છતા અને પૌષ્ટિક સામગ્રી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે, તો તે સ્વાદની સાથે શરીરને જરૂરી ઊર્જા અને પોષક તત્ત્વો પણ પૂરા પાડી શકે છે. નિષ્ણાતોના મતે કેટલીક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ આઈટમ્સ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે:
-
ભેળપૂરી: મમરા, ડુંગળી, ટામેટાં, કાકડી અને લીંબુના રસથી બનતી ભેળપૂરી હળવી અને લો-ફેટ ડાયેટ માટે ઉત્તમ છે. તેમાં રહેલા મમરા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પૂરા પાડે છે, જો કે તેમાં સેવ અને મીઠાનું પ્રમાણ મર્યાદિત રાખવું વધુ હિતાવહ છે.
-
ઇડલી-સાંભાર: વરાળથી રાંધવામાં આવતી ઇડલી પાચનમાં હળવી હોય છે. સાંભારમાં વપરાતી દાળમાંથી પ્રોટીન અને શાકભાજીમાંથી ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર મળી રહે છે.
-
ફણગાવેલા અનાજ અને ચણા ચાટ: પ્રોટીન, ફાઇબર અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ આ ચાટ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે.
-
રોસ્ટેડ કોર્ન (શેકેલી મકાઈ): લીંબુ અને હળવા મસાલા સાથે ખાવામાં આવતી મકાઈ ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ અને હેલ્ધી કાર્બ્સનો સારો સ્ત્રોત છે.
-
પૌંઆ: ઓછા તેલમાં અને લીલાં શાકભાજી ઉમેરીને તૈયાર કરેલા પૌંઆ સવાર કે સાંજના નાસ્તા માટે એક પૌષ્ટિક અને ઊર્જાવાન વિકલ્પ છે.
ખાસ નોંધ: કોઈપણ સ્ટ્રીટ ફૂડ આરોગતી વખતે તેની સ્વચ્છતા, તાજગી અને બનાવવાની પદ્ધતિનું ખાસ ધ્યાન રાખવું ખૂબ જરૂરી છે, જેથી સ્વાદ સાથે તબિયત પણ જળવાઈ રહે.
આપના દિનચર્યામાં કે ફિટનેસ પ્લાનમાં આમાંથી કઈ વાનગીઓનો સમાવેશ કરવાનું પસંદ કરશો?
